Formaggi Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa

Formaggi

Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa

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Una guida completa di 250 formaggi, suddivisi in 12 paesi, per conoscere e riconoscere i migliori prodotti caseari del continente europeo. Le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità, il tutto arricchito da 400 fotografie.

Dettagli libro

  • Editore

  • Testo originale

  • Lingua

    Italiano
  • Data di pubblicazione

  • Numero di pagine

    288
  • Collana

Sull'autore

Fabiano Guatteri

Fabiano Guatteri è iscritto all’albo dei giornalisti di Milano, città in cui è nato e lavora. Esperto di cultura enogastronomica ed enologica, ha scritto numerosi libri sull’argomento, tra i quali Guida Illustrata all’Italia dei Formaggi (2003) e Barbaresco (2003), pubblicati dall’Istituto Geografico De Agostini. Ha collaborato con diverse testate giornalistiche (La Cucina Italiana, Viaggi e Sapori, Starbene) oltre che con la Guida dei Ristoranti d’Italia dell’Espresso.

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